#173 Balls and Bayonets

Min favorit rågblond baserad på Castle malts recept. Troligen hamnar den på fat.

green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
12 L 90 min 20.19 4.54 1.062 1.009 6.96
Resultat 1.062 1.009

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Belgian Blond Ale 25 A 1.062 - 1.075 1.008 - 1.018 15 - 30 4 - 7 0 - 0 6 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
German - Pale Ale 1.8 kg 56.6
German - Rye 500 g 15.72
Wheat Malt 700 g 22.01
Cane Sugar 180 g 5.66

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Perle 8 g 90 min Boil Pellet 8
Cascade 5 g 30 min Boil Pellet 8.3
Saaz 7 g 5 min Boil Pellet 3.2

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Chalk 0.5 g 60 min Mash Water Agent
Gypsym 0.5 g 60 min Mash Water Agent
Lactic acid 2 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 0.6 g 60 min Mash Water Agent
Protafloc 1 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Coriander seed 3 g 4 min Boil Spice
Clarity Ferm 5 g 0 min Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safbrew - Abbaye Yeast BE-256 (BE-256) Fermentis / Safale 82% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 15 min
65°C 45 min
Mash-out 70°C 25 min
77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Inspired by Castle malting.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *