#50 Hot Tub High School

Då min första Lucifer blev lite misslyckad bestämde jag mig nu för att göra en plain vanilla, och vilken är mer plain vanilla än Chloe Decker. I samma anda som i resten av Luciferserien är även denna rejält humlad!

Detective Cloe Decker från min favoritserie Lucifer medverkade i lågbudgetfilmen ”Hot Tub High School”.

Finns på Untappd!

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 263.81 32.11 1.094 1.017 10.08
Resultat 1.094 1.017

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 2 kg 62.89
CaraBohemian 250 g 7.86
Rye 250 g 7.86
Caramel / Crystal 10L 200 g 6.29
Biscuit 200 g 6.29
Roasted Barley 100 g 3.14
CaraHell 100 g 3.14
Carafa III 80 g 2.52

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 15 g 0 min First Wort Pellet 6.9
El Dorado 15 g 0 min First Wort Pellet 14.2
Warrior 15 g 0 min First Wort Pellet 19
Dr. Rudi 15 g 60 min Boil Pellet 12.6
El Dorado 15 g 20 min Boil Pellet 14.2
Waimea 15 g 20 min Boil Pellet 16.5
Barbe Rouge 20 g 5 min Boil Pellet 10
Cascade 20 g 5 min Boil Pellet 6.9
Cascade 25 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6.9
El Dorado 25 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.2

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Kardemumma korn 10 g 5 min Boil Spice
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
Vaniljstång 14 g 5 min Boil Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
New World Strong Ale M42 (M42) Mangrove Jack 80% 16.11°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Beta-glucanase 45°C 15 min
Peptidase 50°C 5 min
Proteinase 58°C 30 min
Beta-amylase 64°C 20 min
Alpha-amylase 70°C 20 min
Mash-out 77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C




#47 Dominar Rygel

En vidareutveckling av min Barley Wine. La till den Biscuit malt  jag fick på Zythos (plus en hel del av den jag hade hemma).

Självklart även denna syresatt med EAN45.

Finns på Untappd!

orange

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 168.94 28.22 1.105 1.02 11.11
Resultat 1.105 1.02

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Barleywine 19 C 1.08 - 1.12 1.016 - 1.03 50 - 120 10 - 19 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 2 kg 54.32
Special B 500 g 13.58
CaraBelge 500 g 13.58
Abbey Malt 220 g 5.98
Biscuit 200 g 5.43
Crystal Malt 150 162 g 4.4
Honey 100 g 2.72

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Waimea 15 g 0 min First Wort Pellet 16.5
Warrior 15 g 60 min Boil Pellet 16
Galaxy 15 g 20 min Boil Pellet 14.7
Citra 20 g 5 min Boil Pellet 12.8
Ella 20 g 5 min Boil Pellet 14.7
Citra 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.8
Galaxy 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.7
Waimea 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 16.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bakpulver 1 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 2 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
US West Coast Yeast M44 (M44) Mangrove Jack 78% 15°C - 23.33°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Dominar Rygel XVI




#39 Gojira

Min första tribute till Brewdogs Tokyo hette Godzilla. Denna blev inte som jag tänkt, så nu försöker vi igen, med en Gojira. Då White labs Super High Gravity Ale Yeast WLP099 misslyckades, testar jag nu med Imperial Yeast – A10 Darkness plus extra jästnäring. Klämde till med en vaniljstång och lite torkad chili också, bafatt!

Självklart även denna syresatt med EAN38.

orange

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 173.9 50 1.143 1.036 14.01
Resultat 1.143 1.036

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 3 kg 60.61
Roasted Barley 400 g 8.08
Rye 350 g 7.07
Crystal Malt 150 250 g 5.05
CaraBelge 250 g 5.05
CaraHell 250 g 5.05
Chocolate 250 g 5.05
Cane Sugar 200 g 4.04

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Chinook 15 g 0 min First Wort Pellet 12.7
Waimea 16 g 0 min First Wort Pellet 14.8
Citra 10 g 20 min Boil Pellet 12.8
Waimea 12 g 20 min Boil Pellet 14.8
Eureka 10 g 20 min Boil Pellet 17.2
Citra 10 g 5 min Boil Pellet 12.8
Waimea 12 g 5 min Boil Pellet 14.8
Eureka 10 g 5 min Boil Pellet 17.2
Waimea 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 16.5
Eureka 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 17.2
Chinook 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.7
Citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.8

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bakpulver 2 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 2.1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
MgSO4 1.2 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.7 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Torkad chili 10 g 5 min Boil Flavor
Tranbär 10 g 5 min Boil Flavor
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
A10 Darkness (A10 Darkness) Imperial Yeast 71% 16.67°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

CaraRye instead of Rye

Inspirerad av Brewdogs Tokyo

Gojira gojira gojira !!!




#25 Godzilla

Igen ett recept plockat från Brewdogs DIY Dog och lite anpassat efter mina smak. Brewdogs Tokyo är en riktigt grymming. Något av det starkaste man kan få utan att fuska med frysdestilering. White labs Super High Gravity Ale Yeast WLP099 ska kunna jäsa ut till ABV 25%. Får se hur denna här blir innan jag försöker mig på starkare.

Tokyo drabbas ibland av Godzilla. Något större och starkare än Godzilla är svårt att hitta.

Självklart även denna syresatt med EAN38.

brown

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 209.7 50 1.146 1.018 16.88
Resultat 1.146 1.018

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1.816 kg 40.21
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 22.14
Roasted Barley 250 g 5.54
Crystal Malt 150 250 g 5.54
CaraBelge 250 g 5.54
CaraBohemian 250 g 5.54
CaraHell 250 g 5.54
Chocolate 250 g 5.54
Cane Sugar 200 g 4.43

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Chinook 20 g 0 min First Wort Pellet 12.7
Waimea 20 g 0 min First Wort Pellet 17.5
Citra 10 g 20 min Boil Pellet 12.4
Waimea 10 g 20 min Boil Pellet 17.5
Eureka 10 g 20 min Boil Pellet 17.2
Citra 10 g 5 min Boil Pellet 12.4
Waimea 10 g 5 min Boil Pellet 17.5
Eureka 10 g 5 min Boil Pellet 17.2
Waimea 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 17.5
Eureka 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 17.2
Chinook 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.7
Citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.4

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Tranbär 10 g 5 min Boil Flavor
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
MgSO4 1.2 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.7 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 2.1 g 0 min Mash Water Agent
Bakpulver 2 g 0 min Mash Water Agent

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Super High Gravity Ale Yeast WLP099 (WLP099) White Labs 85% 18.33°C - 20.56°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=665G15B

Drymalt - Pale Ale CBW 4 påsar

Inspirerad av Brewdogs Tokyo

Gojira gojira gojira !!!




#24 Mak’tar stealth haze

Barleywines brukar av tradition ha ett coolt namn från Galaxy Quest. En stort glas riktigt stark barleywine kan ge en känsla av Mak’tar stealth haze.

Självklart även denna syresatt med EAN38.

brown

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 129.21 10.43 1.092 1.015 10.08
Resultat 1.092 1.015

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Barleywine 19 C 1.08 - 1.12 1.016 - 1.03 50 - 120 10 - 19 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 2 kg 66.67
Abbey Malt 300 g 10
CaraBelge 300 g 10
Pilsner 200 g 6.67
Honey 100 g 3.33
Crystal Malt 150 100 g 3.33

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Waimea 10 g 0 min First Wort Pellet 17.5
Warrior 10 g 60 min Boil Pellet 16
Galaxy 10 g 20 min Boil Pellet 14.7
Citra 20 g 5 min Boil Pellet 13.5
Waimea 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 17.5
Galaxy 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.7
Citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 13.5
Citra 28 g 2 dagar Dry Hop Pellet 13.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=RS1CZ1X

Mak’tar

The Mak’Tar are a humanoid species native to the planet Tev’Meck. The Mak’Tar practice a move called a Stealth Haze, which helps them remain undetected when performed correctly. The Thermian Quellek devoted himself to the Code of Mak’Tar and lived his life by their culture and philosophy.




#15 Megropolis One

Den här gången blir det en kombination av mina två favoriter, min SkogsIPA och min Camden klon. Det blir alltså en Camden Forrest.

Fortfarande i serien Dr Who, (egentligen serien The Sun Makers), så det blir Megropolis One, vilket är staden på Pluto där The Gatherer styr.

Yellow

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 54.86 7.79 1.058 1.016 5.49
Resultat 1.058 1.016

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 52.63
Pilsner 250 g 13.16
Pale Ale 200 g 10.53
Munich Light 150 g 7.89
Rye 100 g 5.26
Wheat Malt 100 g 5.26
Crystal Malt 150 100 g 5.26

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Pacific Gem 3 g 0 min First Wort Pellet 15.4
Super Alpha 3 g 60 min Boil Pellet 13
Eureka 3 g 20 min Boil Pellet 18
Waimea 3 g 20 min Boil Pellet 13
Kohatu 3 g 5 min Boil Pellet 6
Pacific Gem 3 g 5 min Boil Pellet 15.4
Kohatu 7 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6
Northdown 7 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Aramis 7 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire salt, NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Kalciumkarbonat CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
Kalciumsulfat CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - English Ale Yeast S-04 Fermentis / Safale 75% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
51°C 10 min
69°C 20 min
Mash-out 76°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Doktorn och Leela i Megropolis One, på Pluto.




#03 Spectre of the gun

Lite julbryggning. En APA med råg. En lite humlespeedad version av Gökenöls RyePA.

StarDate: 4385. Spectre of the gun 
Avsnitt: 56
Kirk & Co landar på planeten Melkot trots varning och straffas genom att skickas till en modell av Tombstone 1881 till slaget vid OK-Corall som Wyatt Earps fiender. (Som enligt historien dör i slaget). Kirk, Spock, Bones, Checkov och Scotty. Chekov blir kär och skjuten.

Yellow

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 51.21 8.89 1.051 1.011 5.21
Resultat 1.051 1.011

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 66.67
Pale Ale 125 g 8.33
Rye 250 g 16.67
CaraBohemian 125 g 8.33

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Mosaic 3 g 0 min First Wort Pellet 12.5
Waimea 3 g 0 min First Wort Pellet 18.1
Cascade 4 g 20 min Boil Pellet 7
Mosaic 4 g 20 min Boil Pellet 12.5
Amarillo 5 g 5 min Boil Pellet 8.6
Cascade 5 g 5 min Boil Pellet 7
Mosaic 5 g 5 min Boil Pellet 12.5
Amarillo 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Citra 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 11
Mosaic 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.5
Waimea 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 18.1

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Irish Moss 5 g 15 min Boil Fining
Lactic Acid 1 g 15 min Mash Water Agent
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
51°C 10 min
69°C 20 min
Mash-out 76°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

http://byo.com/aging/item/326-brewing-with-rye-tips-from-the-pros