#63 Have you seen my Force-lance?

Hittade ett par humlesorter med namn av grekiska gudar. Har ett vagt minne av en kväll på OT då jag drack Herkules, och glatt ropade HERKULES! när jag behövde en ny.

Herkules spelades i den gamla TV-serien av Kevin Sorbo, som även spelade kaptenen på rymdskeppet Andromeda. Hans stående skämt var att alltid visa sin ”Force lance”.

Finns självklart på Untappd

orange


Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 83.41 10.15 1.058 1.01 6.34
Resultat 1.058 1.01

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American IPA 14 B 1.056 - 1.075 1.01 - 1.018 40 - 70 6 - 15 0 - 0 5.5 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 48.78
Ecologic Pale Ale 350 g 17.07
Organic Extra Pale Malt 400 g 19.51
Melanoidin 150 g 7.32
CaraRye 150 g 7.32

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Zeus 6 g 0 min First Wort Pellet 16
Herkules 5 g 20 min Boil Pellet 17
Zeus 5 g 20 min Boil Pellet 16
Herkules 12 g 5 min Boil Pellet 17
Warrior 12 g 5 min Boil Pellet 19
Herkules 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 17
Zeus 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 16

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 0.5 g 0 min Mash Water Agent
NaCL 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Other

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Organic Extra Pale Malt istället för United Kingdom - Pale 2-Row




#44 Hot diggety dog

Lagom till våren kommer denna nya batch av lättöl. Nu 20 liter som kommer tappas på både flaskor och partyfat. Perfekt att ha för att svalkas sig i vårsolen.

Mina lättöl följer som vanligt temat från The Middleman. Nästa barnvänlig svordom blir då ”Hot diggety dog!

Syresatt med dykluft, EAN21.

green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
20 L 60 min 72.3 5.23 1.023 1.007 2.12
Resultat 1.023 1.007

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American IPA 14 B 1.056 - 1.075 1.01 - 1.018 40 - 70 6 - 15 0 - 0 5.5 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 64.52
Cara Pale 150 g 9.68
CaraRed 100 g 6.45
Melanoidin 100 g 6.45
Carapils 100 g 6.45
Crystal Malt 150 100 g 6.45

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Herkules 10 g 0 min First Wort Pellet 17
Southern Cross 10 g 0 min First Wort Pellet 14
Warrior 10 g 0 min First Wort Pellet 16
Kohatu 30 g 20 min Boil Pellet 6
Kohatu 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6
Northdown 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Styrian Goldings 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire NaCl 0.8 g 0 min Mash Water Agent
NaHCO3 0.1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 10 g 14 min Primary Fining
Ekflis bourbon 40 g 7 dagar Primary Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Pacific Ale Yeast WLP041 White Labs 68% 18.33°C - 20°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 30 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Styrian Golding / Bobek