#50 Hot Tub High School

Då min första Lucifer blev lite misslyckad bestämde jag mig nu för att göra en plain vanilla, och vilken är mer plain vanilla än Chloe Decker. I samma anda som i resten av Luciferserien är även denna rejält humlad!

Detective Cloe Decker från min favoritserie Lucifer medverkade i lågbudgetfilmen ”Hot Tub High School”.

Finns på Untappd!

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 263.81 32.11 1.094 1.017 10.08
Resultat 1.094 1.017

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 2 kg 62.89
CaraBohemian 250 g 7.86
Rye 250 g 7.86
Caramel / Crystal 10L 200 g 6.29
Biscuit 200 g 6.29
Roasted Barley 100 g 3.14
CaraHell 100 g 3.14
Carafa III 80 g 2.52

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 15 g 0 min First Wort Pellet 6.9
El Dorado 15 g 0 min First Wort Pellet 14.2
Warrior 15 g 0 min First Wort Pellet 19
Dr. Rudi 15 g 60 min Boil Pellet 12.6
El Dorado 15 g 20 min Boil Pellet 14.2
Waimea 15 g 20 min Boil Pellet 16.5
Barbe Rouge 20 g 5 min Boil Pellet 10
Cascade 20 g 5 min Boil Pellet 6.9
Cascade 25 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6.9
El Dorado 25 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.2

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Kardemumma korn 10 g 5 min Boil Spice
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
Vaniljstång 14 g 5 min Boil Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
New World Strong Ale M42 (M42) Mangrove Jack 80% 16.11°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Beta-glucanase 45°C 15 min
Peptidase 50°C 5 min
Proteinase 58°C 30 min
Beta-amylase 64°C 20 min
Alpha-amylase 70°C 20 min
Mash-out 77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C




#02 Lucifer Morningstar

 

Första soloflighten. Utanför yr snön. I köket bryggs en Imperial Stout. Bytte ut Rågen mot CaraRye. Mums!

Min version av Gökenöls Morningstar. Min hyllning till den underbara TV-serien Lucifer.

Jag kommer även tillsätta ekflis efter en vecka, från bourbonfat för att få en känsla av att vara lagrad på ekfat.

Red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 74.21 35.74 1.098 1.016 10.68
Resultat 1.098 1.016

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 2 kg 68.97
CaraBohemian 200 g 6.9
De-Husked Caraf II 200 g 6.9
Rye 200 g 6.9
Flaked Oats 100 g 3.45
CaraHell 100 g 3.45
CaraRed 100 g 3.45

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 10 g 0 min First Wort Pellet 5.9
El Dorado 10 g 0 min First Wort Pellet 14.5
Super Alpha 7 g 0 min First Wort Leaf 13
Super Alpha 30 g 60 min Boil Leaf 13
El Dorado 10 g 20 min Boil Pellet 14.5
Cascade 10 g 5 min Boil Pellet 5.9
Cascade 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.9
El Dorado 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Irish Moss 5 g 15 min Boil Fining
Kardemumma 10 g 5 min Boil Spice
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
Vit Sirap 43 g 14 dagar Bottling Other
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Ekologisk Cascade :)