Dream-of-Silver

#62 Mad Eye

Nästa försök i att brygga Harnesks favorit ESB. Annan jäst och mer socker. Kommer även tippa i några hundra gram russin i portvin i torrhumlingen. Mad-Eye Moody från Harry Potter – en jäkligt bitter en som alltid dricker ur sin hipflask. Han är extra special bitter.  Självklart även denna syresatt med EAN45. Finns på Untappd! Average Read More

Dream-of-Silver

#52 Constant Vigilance

Linnea blev riktigt avis på att jag gjort en costimized öl till syrran, så jag erbjöd mig brygga hennes favoritöl. Vi kom fram till att det var en Bombardier, vilket är en ESB. ESB har jag gjort förr, men denna har mer russintoner, lite belgisk nästan. Så jag justerade receptet lite, bytte engelsk malt mot Read More

Dream-of-Silver

#18 De volgende halte Carolus

Efter ett mycket givande studiebesök på Het Anker i Mechelen måste jag helt enkelt försöka mig på en Carolus. De volgende halte stod det innan varje station på vår tågtur genom Belgien. Synd att jag inte fick en bild på ”De volgende halte is: Mechelen”. Här avslöjar guiden de ungefärliga ingredienserna till en Calorus. Får Read More