#50 Hot Tub High School

Då min första Lucifer blev lite misslyckad bestämde jag mig nu för att göra en plain vanilla, och vilken är mer plain vanilla än Chloe Decker. I samma anda som i resten av Luciferserien är även denna rejält humlad!

Detective Cloe Decker från min favoritserie Lucifer medverkade i lågbudgetfilmen ”Hot Tub High School”.

Finns på Untappd!

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 263.81 32.11 1.094 1.017 10.08
Resultat 1.094 1.017

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 2 kg 62.89
CaraBohemian 250 g 7.86
Rye 250 g 7.86
Caramel / Crystal 10L 200 g 6.29
Biscuit 200 g 6.29
Roasted Barley 100 g 3.14
CaraHell 100 g 3.14
Carafa III 80 g 2.52

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 15 g 0 min First Wort Pellet 6.9
El Dorado 15 g 0 min First Wort Pellet 14.2
Warrior 15 g 0 min First Wort Pellet 19
Dr. Rudi 15 g 60 min Boil Pellet 12.6
El Dorado 15 g 20 min Boil Pellet 14.2
Waimea 15 g 20 min Boil Pellet 16.5
Barbe Rouge 20 g 5 min Boil Pellet 10
Cascade 20 g 5 min Boil Pellet 6.9
Cascade 25 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6.9
El Dorado 25 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.2

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Kardemumma korn 10 g 5 min Boil Spice
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
Vaniljstång 14 g 5 min Boil Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
New World Strong Ale M42 (M42) Mangrove Jack 80% 16.11°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Beta-glucanase 45°C 15 min
Peptidase 50°C 5 min
Proteinase 58°C 30 min
Beta-amylase 64°C 20 min
Alpha-amylase 70°C 20 min
Mash-out 77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C




#16 Roth’h’ar Sarris

Dags för en klassisk Fatu-Krey igen. Lite lätt ändrad, moderniserad, men fortfarande en gammal favorit.

The Sarris Dominion is a military dictatorship originating on the planet Fatu-Krey, although it now dominates most of the 23rd quadrant of the Gamma Sector. The Sarris dominion is led by Roth’h’ar Sarris.

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 77.62 7.71 1.063 1.011 6.93
Resultat 1.063 1.011

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American IPA 21 A 1.056 - 1.07 1.008 - 1.014 40 - 70 6 - 14 0 - 0 5.5 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1.5 kg 71.43
Pale Ale 200 g 9.52
Flaked Oats 100 g 4.76
CaraHell 100 g 4.76
Rye 100 g 4.76
CaraBohemian 50 g 2.38
Melanoidin 50 g 2.38

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Waimea 4 g 0 min First Wort Pellet 18.1
Pacific Gem 4 g 0 min First Wort Pellet 15.4
Eureka 5 g 60 min Boil Pellet 18
Cascade 3 g 20 min Boil Pellet 7
Citra 3 g 20 min Boil Pellet 13.5
Cascade 4 g 5 min Boil Pellet 7
Mosaic 4 g 5 min Boil Pellet 12.5
Cascade 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 7
Citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 13.5
Mosaic 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire salt 0.5 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1 g 0 min Mash Water Agent
Protafloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Protafloc 0.5 g eller 0.5 krm




#03 Spectre of the gun

Lite julbryggning. En APA med råg. En lite humlespeedad version av Gökenöls RyePA.

StarDate: 4385. Spectre of the gun 
Avsnitt: 56
Kirk & Co landar på planeten Melkot trots varning och straffas genom att skickas till en modell av Tombstone 1881 till slaget vid OK-Corall som Wyatt Earps fiender. (Som enligt historien dör i slaget). Kirk, Spock, Bones, Checkov och Scotty. Chekov blir kär och skjuten.

Yellow

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 51.21 8.89 1.051 1.011 5.21
Resultat 1.051 1.011

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 66.67
Pale Ale 125 g 8.33
Rye 250 g 16.67
CaraBohemian 125 g 8.33

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Mosaic 3 g 0 min First Wort Pellet 12.5
Waimea 3 g 0 min First Wort Pellet 18.1
Cascade 4 g 20 min Boil Pellet 7
Mosaic 4 g 20 min Boil Pellet 12.5
Amarillo 5 g 5 min Boil Pellet 8.6
Cascade 5 g 5 min Boil Pellet 7
Mosaic 5 g 5 min Boil Pellet 12.5
Amarillo 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Citra 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 11
Mosaic 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.5
Waimea 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 18.1

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Irish Moss 5 g 15 min Boil Fining
Lactic Acid 1 g 15 min Mash Water Agent
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
51°C 10 min
69°C 20 min
Mash-out 76°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

http://byo.com/aging/item/326-brewing-with-rye-tips-from-the-pros




#02 Lucifer Morningstar

 

Första soloflighten. Utanför yr snön. I köket bryggs en Imperial Stout. Bytte ut Rågen mot CaraRye. Mums!

Min version av Gökenöls Morningstar. Min hyllning till den underbara TV-serien Lucifer.

Jag kommer även tillsätta ekflis efter en vecka, från bourbonfat för att få en känsla av att vara lagrad på ekfat.

Red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 74.21 35.74 1.098 1.016 10.68
Resultat 1.098 1.016

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 2 kg 68.97
CaraBohemian 200 g 6.9
De-Husked Caraf II 200 g 6.9
Rye 200 g 6.9
Flaked Oats 100 g 3.45
CaraHell 100 g 3.45
CaraRed 100 g 3.45

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 10 g 0 min First Wort Pellet 5.9
El Dorado 10 g 0 min First Wort Pellet 14.5
Super Alpha 7 g 0 min First Wort Leaf 13
Super Alpha 30 g 60 min Boil Leaf 13
El Dorado 10 g 20 min Boil Pellet 14.5
Cascade 10 g 5 min Boil Pellet 5.9
Cascade 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.9
El Dorado 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Irish Moss 5 g 15 min Boil Fining
Kardemumma 10 g 5 min Boil Spice
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
Vit Sirap 43 g 14 dagar Bottling Other
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Ekologisk Cascade :)