#87 Smallville

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Min första Saison, en Farmhouse ale. Den första farmhouse jag kom att tänka på var The Kent Farm, i Smallville, Kansas.

red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 27.43 13.93 1.05 1.01 5.29
Resultat 1.05 1.01

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Saison 16 C 1.048 - 1.065 1.002 - 1.012 20 - 35 5 - 14 0 - 0 5 - 7 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 60.61
Belgian Candi Sugar - Clear/Blond (0L) 150 g 9.09
German - CaraRed 300 g 18.18
Finland - Crystal Malt 300 200 g 12.12

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Saaz 15 g 60 min Boil Pellet 2.4
Fuggles 15 g 15 min Boil Pellet 4.5
Fuggles 10 g 5 min Boil Pellet 4.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Coriander seed 5 g 15 min Boil Spice
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Pomerans 30 g 15 min Boil Spice
Jästnäring 1 g 0 min Mash Other
Chalk 1 g 60 min Mash Water Agent
Gypsum 1 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 0.7 g 60 min Mash Water Agent
Lactic acid 0.5 g 60 min Mash Water Agent

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
American Farmhouse Blend WLP670 (WLP670) White Labs 79% 20°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
65°C 60 min
mash out 76°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C
Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *