Sjlälvklart brygger jag en belgaren på Belgiens nationaldag. Då det sammafaller med månlandningen 50 år sedan blir det en Luna.
Kom på i efterhand att jag skulle ha i lite korianderfrön och pomerans, men glömde när det väl kom till 5 minuters kryddorna. 🙂
Finns på Untappd!
Receptdetaljer
| Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 60 min | 34.64 | 6.05 | 1.08 | 1.017 | 8.29 |
| Resultat | 1.08 | 1.017 | ||||
Ölstilsdetaljer
| Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Belgian Golden Strong Ale | 18 D | 1.07 - 1.095 | 1.005 - 1.016 | 22 - 35 | 3 - 6 | 0 - 0 | 7.5 - 10.5 % |
Jäsningsbara
| Namn | Mängd | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Extra Light | 1.5 kg | 55.56 |
| German - Pale Ale | 400 g | 14.81 |
| German - Munich Light | 520 g | 19.26 |
| Belgian Candi Sugar - Clear/Blond (0L) | 150 g | 5.56 |
| German - CaraHell | 130 g | 4.81 |
Humle
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
|---|---|---|---|---|---|
| Spalter Select | 14 g | 60 min | Boil | Pellet | 5 |
| Hersbrucker | 14 g | 30 min | Boil | Pellet | 2.1 |
| Saaz | 14 g | 15 min | Boil | Pellet | 3.5 |
Övrigt
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Chalk | 0.5 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Gypsum | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Lactic acid | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Table Salt | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
| Jästnäring | 1 g | 10 min | Boil | Other |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 dagar | Primary | Other |
Jäst
| Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
|---|---|---|---|
| Belgian Abby Ale II 1762 (1762) | Wyeast | 75% | 18.33°C - 23.89°C |
Mäskning
| Steg | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| 65°C | 30 min | |
| 70°C | 20 min | |
| Mash Out | 77°C | 10 min |
Jäsning
| Steg | Tid | Temperatur |
|---|---|---|
| Aging | 0 dagar | 0°C |