#85 Mad Man In A Box

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Mina senaste ESB har blivit väldigt uppskattade, så jag känner att det är läge för en till.

Mina ESB har tidigare varit inspirerade av Dr Who, så blir då även denna. Den 11:e doktorn kallade sig själv ofta a Mad Man In A Box.

Finns på Untappd!

blue

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 90 min 49.16 17.46 1.052 1.016 4.65
Resultat 1.052 1.016

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Extra Special/Strong Bitter (ESB) 8 C 1.048 - 1.06 1.01 - 1.016 30 - 50 6 - 18 0 - 0 4.6 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 500 g 23.81
Pale Ale 650 g 30.95
United Kingdom - Brown 200 g 9.52
Biscuit 300 g 14.29
Melanoidin 300 g 14.29
CaraAroma 100 g 4.76
Flaked Oats 50 g 2.38

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Challenger 11 g 0 min First Wort Pellet 7.3
Perle 8 g 0 min First Wort Pellet 8
East Kent Goldings 10 g 20 min Boil Pellet 5.2
Perle 10 g 20 min Boil Pellet 8
Fuggles 7 g 5 min Boil Pellet 4.5
Perle 7 g 5 min Boil Pellet 8
Chinook 15 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.7
Fuggles 15 g 10 dagar Dry Hop Pellet 4.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Baking Soda 2.7 g 60 min Mash Water Agent
Gypsum 1 g 60 min Mash Water Agent
Magnesium Chloride 0.8 g 60 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Other
Jästnäring / 58.5 Grams 0.5 g 10 min Boil Other
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
English Ale Yeast WLP002 (WLP002) White Labs 67% 18.33°C - 20°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Beta-amylase 64°C 30 min
Alpha-amylase 70°C 20 min
Mash-out 77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C
Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *