#79 Browncoats – Brouwerij de Keijser

Baserad på ett recept från Castle. Castle spelas av Nathan Fillion. Nathan Fillion spelade kaptenen på Serenity i serien Firefly. Browcoats kallades de som stred för Independent Planets men tyvärr förlorade. Captain Malcolm Reynolds bär en klassiska Browncoat.

Finns självklart också på Untappd

red

Receptdetaljer

Satsstorlek	Koktid	IBU	SRM	Beräknat OG	Beräknat FG	Alk./volym-%
10 L	90 min	27.63	5.26	1.069	1.012	7.51
			Resultat	1.069	1.012

Ölstilsdetaljer

Namn	Kategori	OG-intervall	FG-intervall	IBU	SRM	Kolsyra	Alk./volym-%
Belgian Blond Ale	25 A	1.062 - 1.075	1.008 - 1.018	15 - 30	4 - 7	0 - 0	6 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn	Mängd	%
Dry Malt Extract - Light	1.5 kg	69.25
German - Rye	166 g	7.66
German - Wheat Malt	300 g	13.85
Cane Sugar	100 g	4.62
Belgian - Pale Ale	100 g	4.62

Humle

Namn	Mängd	Tid	Använd	Formulär	Alfa-%
Perle	8 g	90 min	Boil	Pellet	8
Cascade	2 g	30 min	Boil	Pellet	8.3
Saaz	5 g	5 min	Boil	Pellet	2.4

Övrigt

Namn	Mängd	Tid	Använd	Typ
Chalk	0.5 g	60 min	Mash	Water Agent
Gypsum	1 g	60 min	Mash	Water Agent
Lactic acid	1 g	60 min	Mash	Water Agent
Table Salt	1 g	60 min	Mash	Water Agent
Protofloc	1 g	15 min	Boil	Water Agent
Jästnäring	1 g	10 min	Boil	Water Agent
Clarity Ferm	5 g	0 min	Primary	Water Agent
Coriander seed	2 g	4 min	Boil	Spice

Jäst

Namn	Labb	Försvagning	Temperatur
Safbrew - Abbaye Yeast BE-256 (BE-256)	Fermentis / Safale	82%	12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg	Temperatur	Tid
	63°C	80 min
	72°C	20 min
Mash-out	78°C	5 min

Jäsning

Steg	Tid	Temperatur
Aging	0 dagar	0°C

Anteckningar

Inspired by Castle malting. Ran out of Rye, added Cane suger.

Ladda ner

Ladda ner det här receptet som BeerXML-fil.

Average Rating

0 out of 5 stars. 0 votes.