#73 De Volgende Halte Easter 2019

Dags för en ny Carouls Easter. Testar med egen blandning för vörten, efter tips från Ulla.

pink

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 34.16 21.61 1.086 1.019 8.76
Resultat 1.086 1.019

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Belgian Dark Strong Ale 18 E 1.075 - 1.11 1.01 - 1.024 20 - 35 12 - 22 0 - 0 8 - 11 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 2 kg 74.07
CaraAroma 200 g 7.41
Melanoidin 200 g 7.41
Special B 200 g 7.41
Belgian Candi Sugar - Clear/Blond (0L) 100 g 3.7

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Spalter Select 11 g 60 min Boil Pellet 5
Hersbrucker 12 g 30 min Boil Pellet 3
Saaz 15 g 15 min Boil Pellet 2.4

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Baking Soda 2 g 60 min Mash Water Agent
Chalk 2 g 60 min Mash Water Agent
Gypsum 1.5 g 60 min Mash Water Agent
Lactic acid 1 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 1 g 60 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Ingefära mald 5 g 5 min Boil Spice
Coriander seed 5 g 5 min Boil Spice
Nejlika 5 g 5 min Boil Spice
Pomerans 10 g 5 min Boil Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Belgian Abby Ale II 1762 (1762) Wyeast 75% 18.33°C - 23.89°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
64°C 20 min
70°C 20 min
78°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar



Snyggaste jäskurvan nånsinn!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *