#7 Flowers for Algernon

Kände att det var dags att testa göra en lite lättare öl, en folköl.

Namnet ”Flowers for Algernon” kommer från min favoritserie The Middleman. The Middleman svär aldrig utan häver ur sig extremt rumsrena känslouttryck som ”Gosh darn in heck” eller ”Hot diggedy dog”. Som att dra ner alkoholhalten i öl.

Flowers for Algernon är även en science fiction short story av Daniel Keyes från 1958.

Orange

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 46.73 12.53 1.025 1.008 2.23
Resultat 1.025 1.008

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 18 B 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 50 5 - 10 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Carapils (Dextrine Malt) 500 g 40
Pale Ale 500 g 40
Rye 200 g 16
Carafa II 50 g 4

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Waimea 5 g 0 min First Wort Pellet 18.1
Mosaic 4 g 20 min Boil Pellet 12.5
Amarillo 4 g 20 min Boil Pellet 8.6
Citra 4 g 20 min Boil Pellet 11
Amarillo 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Mosaic 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.5
Citra 5 g 7 dagar Dry Hop Pellet 11

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Lactic Acid 1 g 15 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 1 min Primary Fining
Isinglass 2 g 1 min Bottling Fining
Vit sirap 54 g 1 min Bottling Other

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Pacific Ale Yeast WLP041 (WLP041) White Labs 68% 18.33°C - 20°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
59°C 20 min
Mash out 73°C 30 min
78°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *