Efter ett par misslyckade lättöl får det nu bli en folköl, och med en jäst jag vet funkar. Som alla mina lättöl och nu även folköl kommer även denna få ett citat från The Middleman; Jolly Fats Wehawkin, den temp agency som är front för The Middlemans hemliga kontor
Självklart även denna syresatt med EAN45.
Finns på Untappd!
Efter 2 dagar av noll aktivitet fick jag tillsätta ny jäst, då den gamla troligen var död (köptes på REA, med bästföre datum i augusti). En annan orsak kan vara får kall jästemperatur. Efter det plötsliga slutet på sommaren gick temperaturen i köket ner till 19-20 grader. Höjde till 22-23 så kom jäsningen igång rejält.
Receptdetaljer
Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
---|---|---|---|---|---|---|
10 L | 60 min | 48.61 | 7.35 | 1.034 | 1.01 | 3.15 |
Resultat | 1.034 | 1.01 |
Ölstilsdetaljer
Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
---|---|---|---|---|---|---|---|
American Pale Ale | 18 B | 1.045 - 1.06 | 1.01 - 1.015 | 30 - 50 | 5 - 10 | 0 - 0 | 4.5 - 6.2 % |
Jäsningsbara
Namn | Mängd | % |
---|---|---|
Dry Malt Extract - Extra Light | 500 g | 39.37 |
Pale Ale | 300 g | 23.62 |
Melanoidin | 250 g | 19.69 |
Munich Light | 80 g | 6.3 |
Floor-Malted Bohemian Wheat | 80 g | 6.3 |
Crystal Malt 150 | 60 g | 4.72 |
Humle
Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
---|---|---|---|---|---|
Summit | 3 g | 0 min | First Wort | Pellet | 17.7 |
Athanum | 22 g | 20 min | Boil | Pellet | 3.8 |
Belma | 22 g | 5 min | Boil | Pellet | 11 |
Barbe Rouge | 25 g | 0 min | Dry Hop | Pellet | 10 |
Övrigt
Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
---|---|---|---|---|
Chalk | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
Epsom Salt | 0.5 g | 60 min | Mash | Water Agent |
Gypsum | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
Bonaire salt, NaCl | 0.7 g | 0 min | Mash | Water Agent |
Lactic Acid | 0.8 g | 0 min | Mash | Water Agent |
Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
Clarity Ferm | 5 g | 14 min | Primary | Fining |
Jäst
Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
---|---|---|---|
Pacific Ale Yeast WLP041 (WLP041) | White Labs | 68% | 18.33°C - 20°C |
Mäskning
Steg | Temperatur | Tid |
---|---|---|
58°C | 30 min | |
64°C | 20 min | |
70°C | 20 min | |
Mash out | 77°C | 10 min |
Jäsning
Steg | Tid | Temperatur |
---|---|---|
Aging | 0 dagar | 0°C |
Anteckningar
Den vanliga blandningen:
1 gr CaSO4 0.5 gr NaCl 1 gr CaCO3 |