Min lillasyster Malin har en favoritöl, en ljus lager som heter Mellan kröken. Den förra lagern blev så himla god så nu gör jag en till likadan.
Malin hade som barn en liten tyghund som hette Hundelibund som jag tror fortfarande ligger på vinden. Även den var liten och ljus, som denna brygd.
Finns även på Untappd!
Receptdetaljer
| Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 90 min | 22.73 | 6.56 | 1.051 | 1.012 | 5.11 |
| Resultat | 1.051 | 1.012 | ||||
Ölstilsdetaljer
| Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| International Pale Lager | 2 A | 1.042 - 1.05 | 1.008 - 1.012 | 18 - 25 | 2 - 6 | 0 - 0 | 4.6 - 6 % |
Jäsningsbara
| Namn | Mängd | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Extra Light | 1 kg | 57.97 |
| Pilsner | 425 g | 24.64 |
| Wheat Malt | 170 g | 9.86 |
| Crystal Malt 150 | 120 g | 6.96 |
| Honey | 10 g | 0.58 |
Humle
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
|---|---|---|---|---|---|
| Amarillo | 2 g | 0 min | First Wort | Pellet | 8.2 |
| Citra | 3 g | 20 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Mosaic | 3 g | 20 min | Boil | Pellet | 11.7 |
| Citra | 3 g | 5 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Mosaic | 3 g | 5 min | Boil | Pellet | 11.7 |
| Amarillo | 5 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 8.2 |
| Citra | 5 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 12.8 |
| Mosaic | 5 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 11.7 |
Övrigt
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Bonaire salt, NaCl | 0.6 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Kalciumkarbonat CaCO3 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Kalciumsulfat CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic acid | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
| Apelsinskal (söta) | 2 g | 5 min | Boil | Spice |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 min | Primary | Fining |
Jäst
| Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
|---|---|---|---|
| Mexican Lager Yeast WLP940 (WLP940) | White Labs | 74% | 10°C - 12.78°C |
Mäskning
| Steg | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Beta-glucanase | 45°C | 30 min |
| Peptidase | 50°C | 5 min |
| Proteinase | 58°C | 30 min |
| Beta-amylase | 64°C | 20 min |
| Alpha-amylase | 70°C | 20 min |
| Mash-Out | 77°C | 5 min |
Jäsning
| Steg | Tid | Temperatur |
|---|---|---|
| Aging | 0 dagar | 0°C |
