#5 Admiral Forrest

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Efter några veckors planerande och pillandes med humlen hittade jag en kombination som borde ge en IPA med toner av gran och tall, en SkogsIPA.

Eftersom jag är Trekkie så blir det självklart en Admiral Forrest, som spelas av Vaughn Armstrong, som jag även haft nöjet att träffa, på EspaTrek i Zaragoza. 

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 70.27 7.84 1.056 1.009 6.14
Resultat 1.056 1.009

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American IPA 14 B 1.056 - 1.075 1.01 - 1.018 40 - 70 6 - 15 0 - 0 5.5 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 54.05
Pale Ale 300 g 16.22
Melanoidin 150 g 8.11
Flaked Oats 100 g 5.41
CaraHell 100 g 5.41
CaraRed 100 g 5.41
Rye 100 g 5.41

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Waimea 7 g 0 min First Wort Pellet 13
Waimea 5 g 60 min Boil Pellet 13
Mosaic 3 g 20 min Boil Pellet 12.5
Waimea 3 g 20 min Boil Pellet 13
Mosaic 5 g 5 min Boil Pellet 12.5
Simcoe 3 g 5 min Boil Pellet 12.7
Waimea 3 g 5 min Boil Pellet 13
Simcoe 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.7
Mosaic 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.5
Super Alpha 10 g 7 dagar Dry Hop Leaf 13

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 30 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

CaraRye för mörkare färg.
Waimea ist. för Pacific Jade
Super Alpha = Dr Rudi

Bra namn: Mugato IPA
Average Rating
5 out of 5 stars. 1 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *