#04 The Sun Makers

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Ett försök att brygga en av mina favoriter, Camden Pale Ale. En engelsk ale behöver självklart ett engelskt namn, lämpligtvis då från Doctor Who.

The Sun Makers är ett avsnitt av Doctor Who där doktorn och Leela vandrar genom Camden Town Deep Tube Shelters, vilka låtsas vara på Pluto.

Blue

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 46.46 7.78 1.06 1.017 5.69
Resultat 1.06 1.017

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 50
Pilsner 350 g 17.5
Pale Ale 250 g 12.5
Crystal Malt 150 100 g 5
Munich Light 100 g 5
Rye 100 g 5
Wheat Malt 100 g 5

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
perle 4 g 0 min First Wort Pellet 8.2
Simcoe 3 g 0 min First Wort Pellet 12.7
Citra 2 g 20 min Boil Pellet 11
Perle 3 g 20 min Boil Pellet 8.2
Simcoe 3 g 20 min Boil Pellet 12.7
Citra 6 g 5 min Boil Pellet 11
perle 7 g 5 min Boil Pellet 8.2
Simcoe 6 g 5 min Boil Pellet 12.7
citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 11
Simcoe 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.7

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Irish Moss 5 g 15 min Boil Fining
Lactic Acid 1 g 15 min Mash Water Agent
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - English Ale Yeast S-04 (S-04) Fermentis / Safale 75% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
51°C 10 min
69°C 20 min
Mash-out 76°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C
Average Rating
4 out of 5 stars. 1 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *