#04 The Sun Makers – Brouwerij de Keijser

Ett försök att brygga en av mina favoriter, Camden Pale Ale. En engelsk ale behöver självklart ett engelskt namn, lämpligtvis då från Doctor Who.

The Sun Makers är ett avsnitt av Doctor Who där doktorn och Leela vandrar genom Camden Town Deep Tube Shelters, vilka låtsas vara på Pluto.

Blue

Satsstorlek	Koktid	IBU	SRM	Beräknat OG	Beräknat FG	Alk./volym-%
9 L	60 min	46.46	7.78	1.06	1.017	5.69
			Resultat	1.06	1.017

Namn	Kategori	OG-intervall	FG-intervall	IBU	SRM	Kolsyra	Alk./volym-%
American Pale Ale	10 A	1.045 - 1.06	1.01 - 1.015	30 - 45	5 - 14	0 - 0	4.5 - 6.2 %

Namn	Mängd	Tid	Använd	Formulär	Alfa-%
perle	4 g	0 min	First Wort	Pellet	8.2
Simcoe	3 g	0 min	First Wort	Pellet	12.7
Citra	2 g	20 min	Boil	Pellet	11
Perle	3 g	20 min	Boil	Pellet	8.2
Simcoe	3 g	20 min	Boil	Pellet	12.7
Citra	6 g	5 min	Boil	Pellet	11
perle	7 g	5 min	Boil	Pellet	8.2
Simcoe	6 g	5 min	Boil	Pellet	12.7
citra	10 g	7 dagar	Dry Hop	Pellet	11
Simcoe	10 g	7 dagar	Dry Hop	Pellet	12.7

Namn	Mängd	Tid	Använd	Typ
Irish Moss	5 g	15 min	Boil	Fining
Lactic Acid	1 g	15 min	Mash	Water Agent
Clarity Ferm	5 g	14 dagar	Primary	Fining

Namn	Labb	Försvagning	Temperatur
Safale - English Ale Yeast S-04 (S-04)	Fermentis / Safale	75%	12.22°C - 25°C

Steg	Tid	Temperatur
Aging	0 dagar	0°C

Average Rating

4 out of 5 stars. 1 votes.