#38 Sevateem

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Nästa upplaga av Ginseng öl. NU en APA, byggd på min Undercity, Camden tribute. Som vanligt namngiven efter Doctor Who avsnitt The Sun Makers.

Leela was the greatest warrior in the history of the Sevateem, who sacrificed her life to save her tribe.

green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 48.53 5.49 1.05 1.012 5.11
Resultat 1.05 1.012

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 55.25
Pilsner 250 g 13.81
Pale Ale 250 g 13.81
Munich Light 150 g 8.29
Wheat Malt 100 g 5.52
Crystal Malt 150 60 g 3.31

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Perle 5 g 0 min First Wort Pellet 5.3
Simcoe 5 g 0 min First Wort Pellet 12.5
Citra 8 g 20 min Boil Pellet 12.8
Perle 3 g 20 min Boil Pellet 5.3
Simcoe 3 g 20 min Boil Pellet 12.5
Perle 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.3
Simcoe 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire salt, NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Kalciumkarbonat CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
Kalciumsulfat CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining
Ginseng Sibirisk pulver 6 g 5 min Boil Spice
Guarana pulver 12 g 5 min Boil Spice
Goji bär 3 g 5 min Boil Spice
Matcha tea 6 g 5 min Boil Spice
Maca powder 8 g 5 min Boil Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - English Ale Yeast S-04 (S-04) Fermentis / Safale 75% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Beta-glucanase 45°C 15 min
Peptidase 50°C 5 min
Proteinase 58°C 30 min
Beta-amylase 64°C 20 min
Alpha-amylase 70°C 20 min
Mash-out 77°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Maca dagsdos: 1 tsk
Ginseng dagsdos: 1/2 tsk
Guarana dagsdos: 1 gr

Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *