Nästa upplaga av Ginseng öl. NU en APA, byggd på min Undercity, Camden tribute. Som vanligt namngiven efter Doctor Who avsnitt The Sun Makers.
Leela was the greatest warrior in the history of the Sevateem, who sacrificed her life to save her tribe.
Receptdetaljer
| Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 60 min | 48.53 | 5.49 | 1.05 | 1.012 | 5.11 |
| Resultat | 1.05 | 1.012 | ||||
Ölstilsdetaljer
| Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| American Pale Ale | 10 A | 1.045 - 1.06 | 1.01 - 1.015 | 30 - 45 | 5 - 14 | 0 - 0 | 4.5 - 6.2 % |
Jäsningsbara
| Namn | Mängd | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Extra Light | 1 kg | 55.25 |
| Pilsner | 250 g | 13.81 |
| Pale Ale | 250 g | 13.81 |
| Munich Light | 150 g | 8.29 |
| Wheat Malt | 100 g | 5.52 |
| Crystal Malt 150 | 60 g | 3.31 |
Humle
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
|---|---|---|---|---|---|
| Perle | 5 g | 0 min | First Wort | Pellet | 5.3 |
| Simcoe | 5 g | 0 min | First Wort | Pellet | 12.5 |
| Citra | 8 g | 20 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Perle | 3 g | 20 min | Boil | Pellet | 5.3 |
| Simcoe | 3 g | 20 min | Boil | Pellet | 12.5 |
| Perle | 10 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 5.3 |
| Simcoe | 10 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 12.5 |
Övrigt
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Bonaire salt, NaCl | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Kalciumkarbonat CaCO3 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Kalciumsulfat CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic Acid | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 min | Primary | Fining |
| Ginseng Sibirisk pulver | 6 g | 5 min | Boil | Spice |
| Guarana pulver | 12 g | 5 min | Boil | Spice |
| Goji bär | 3 g | 5 min | Boil | Spice |
| Matcha tea | 6 g | 5 min | Boil | Spice |
| Maca powder | 8 g | 5 min | Boil | Spice |
Jäst
| Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
|---|---|---|---|
| Safale - English Ale Yeast S-04 (S-04) | Fermentis / Safale | 75% | 12.22°C - 25°C |
Mäskning
| Steg | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Beta-glucanase | 45°C | 15 min |
| Peptidase | 50°C | 5 min |
| Proteinase | 58°C | 30 min |
| Beta-amylase | 64°C | 20 min |
| Alpha-amylase | 70°C | 20 min |
| Mash-out | 77°C | 15 min |
Jäsning
| Steg | Tid | Temperatur |
|---|---|---|
| Aging | 0 dagar | 0°C |
Anteckningar
| Maca dagsdos: 1 tsk
Ginseng dagsdos: 1/2 tsk Guarana dagsdos: 1 gr |
