Får se om min påsköl kommer smaka mer vört än julölen. Fyrdubblar mängden vörtmix och testar en ny trapistjäst. Korianderfröna uteblev även denna gång, då jag upptäckte att jag fortfarande inte köpt några. 🙂
Receptdetaljer
| Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 60 min | 32.55 | 29.56 | 1.09 | 1.018 | 9.39 |
| Resultat | 1.09 | 1.018 | ||||
Ölstilsdetaljer
| Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Belgian Dark Strong Ale | 18 E | 1.075 - 1.11 | 1.01 - 1.024 | 20 - 35 | 12 - 22 | 0 - 0 | 8 - 11 % |
Jäsningsbara
| Namn | Mängd | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Light | 2 kg | 63.49 |
| Special B | 500 g | 15.87 |
| Abbey Malt | 200 g | 6.35 |
| CaraBelge | 200 g | 6.35 |
| Pilsner | 200 g | 6.35 |
| Carafa II | 50 g | 1.59 |
Humle
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
|---|---|---|---|---|---|
| Spalter Select | 12 g | 60 min | Boil | Pellet | 5 |
| Hersbrucker | 12 g | 30 min | Boil | Pellet | 2.1 |
| Saaz | 15 g | 15 min | Boil | Pellet | 3.5 |
Övrigt
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Bonaire NaCl | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaCO3 | 3 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic Acid | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
| Pomerans | 10 g | 10 min | Boil | Spice |
| korianderfrön | 5 g | 5 min | Boil | Spice |
| Vörtmix | 20 g | 5 min | Boil | Spice |
| Lactic Acid | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Baking soda | 2 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaCO3 | 3 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| NaCl | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
Jäst
| Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
|---|---|---|---|
| Trappist Ale Yeast WLP500 | White Labs | 78% | 18.33°C - 22.22°C |
Mäskning
| Steg | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| 64°C | 20 min | |
| 70°C | 20 min | |
| 78°C | 15 min |
Jäsning
| Steg | Tid | Temperatur |
|---|---|---|
| Aging | 0 dagar | 0°C |
Anteckningar
|
|