#36 De Volgende Halte Easter

Posted on januari 31, 2018mars 16, 2018 by punkis

Får se om min påsköl kommer smaka mer vört än julölen. Fyrdubblar mängden vörtmix och testar en ny trapistjäst. Korianderfröna uteblev även denna gång, då jag upptäckte att jag fortfarande inte köpt några. 🙂

orange

Receptdetaljer

Satsstorlek	Koktid	IBU	SRM	Beräknat OG	Beräknat FG	Alk./volym-%
10 L	60 min	32.55	29.56	1.09	1.018	9.39
			Resultat	1.09	1.018

Ölstilsdetaljer

Namn	Kategori	OG-intervall	FG-intervall	IBU	SRM	Kolsyra	Alk./volym-%
Belgian Dark Strong Ale	18 E	1.075 - 1.11	1.01 - 1.024	20 - 35	12 - 22	0 - 0	8 - 11 %

Jäsningsbara

Namn	Mängd	%
Dry Malt Extract - Light	2 kg	63.49
Special B	500 g	15.87
Abbey Malt	200 g	6.35
CaraBelge	200 g	6.35
Pilsner	200 g	6.35
Carafa II	50 g	1.59

Humle

Namn	Mängd	Tid	Använd	Formulär	Alfa-%
Spalter Select	12 g	60 min	Boil	Pellet	5
Hersbrucker	12 g	30 min	Boil	Pellet	2.1
Saaz	15 g	15 min	Boil	Pellet	3.5

Övrigt

Namn	Mängd	Tid	Använd	Typ
Bonaire NaCl	1 g	0 min	Mash	Water Agent
CaCO3	3 g	0 min	Mash	Water Agent
CaSO4	1 g	0 min	Mash	Water Agent
Lactic Acid	1 g	0 min	Mash	Water Agent
Protofloc	0.5 g	15 min	Boil	Fining
Pomerans	10 g	10 min	Boil	Spice
korianderfrön	5 g	5 min	Boil	Spice
Vörtmix	20 g	5 min	Boil	Spice
Lactic Acid	1.5 g	0 min	Mash	Water Agent
Baking soda	2 g	0 min	Mash	Water Agent
CaCO3	3 g	0 min	Mash	Water Agent
CaSO4	1 g	0 min	Mash	Water Agent
NaCl	1 g	0 min	Mash	Water Agent

Jäst

Namn	Labb	Försvagning	Temperatur
Trappist Ale Yeast WLP500	White Labs	78%	18.33°C - 22.22°C

Mäskning

Steg	Temperatur	Tid
	64°C	20 min
	70°C	20 min
	78°C	15 min

Jäsning

Steg	Tid	Temperatur
Aging	0 dagar	0°C

Anteckningar

Ladda ner

Ladda ner det här receptet som BeerXML-fil.

Average Rating

0 out of 5 stars. 0 votes.

Lämna ett svar Avbryt svar