#34 Amenadiel Chocolate Angel

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Efter lång planering har jag kommit fram till vad jag tror kommer bli en riktigt god Chocolate Stout. I samma anda som min Mazikeen Awesome Coconut är även denna rejält humlad!

Amenadiel från min favoritserie Lucifer kallas ju även i serien The Chocolate Angel, i alla fall av Mazikeen.

Finns även på Untappd!

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 223.39 44.69 1.09 1.015 9.86
Resultat 1.09 1.015

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Russian Imperial Stout 13 F 1.075 - 1.115 1.018 - 1.03 50 - 90 30 - 40 0 - 0 8 - 12 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 2 kg 62.5
Chocolate Malt 300 g 9.38
Caramel / Crystal 10L 200 g 6.25
CaraBohemian 200 g 6.25
Rye 200 g 6.25
Flaked Oats 100 g 3.13
CaraHell 100 g 3.13
De-Husked Caraf II 100 g 3.13

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 15 g 0 min First Wort Pellet 5.9
Columbus/Tomahawk 15 g 0 min First Wort Pellet 14.9
Warrior 15 g 0 min First Wort Pellet 16
Columbus/Tomahawk 10 g 60 min Boil Pellet 14.9
El Dorado 10 g 20 min Boil Pellet 14.5
Jarrylo 10 g 20 min Boil Pellet 16.3
Cascade 20 g 5 min Boil Pellet 5.9
Jarrylo 10 g 5 min Boil Pellet 16.3
Cascade 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.9
El Dorado 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.5
Jarrylo 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 16.3
Columbus/Tomahawk 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 14.9

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
CaCO3 3 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining
Ekflis Bourbon 10 g 7 dagar Primary Flavor
Raw Cocoa Nibs 200 g 7 dagar Primary Flavor
Vit Sirap 43 g 14 dagar Bottling Other

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=HSVXFHX

Samma galna IBU som Awesome Coconut!

Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *