#32 Hundelibund

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Min lillasyster Malin har en favoritöl, en ljus lager som heter Mellan kröken. Nu är det mot mina principer att brygga lager, så det får bli en ljus pale ale. Malin gillar inte beska, den förra bryggningen av Hundelibund blev precis som hon ville, när den var typ 15-20 grader.  När den var kyld var den fortfarande lite besk, så denna version har jag dragit ner bitterhumlen till hälften. Får se om det duger. Denna ska tappas på fat och stå runt badtunnan i nyår.

Malin hade som barn en liten tyghund som hette Hundelibund som jag tror fortfarande ligger på vinden. Även den var liten och ljus, som denna brygd.

Finns även på Untappd!

Green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
20 L 60 min 22.84 3 1.048 1.011 4.83
Resultat 1.048 1.011

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American Pale Ale 10 A 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 45 5 - 14 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 29.34
Dry Malt Extract - Pilsen 908 g 26.64
Pilsner 650 g 19.07
Wheat Malt 360 g 10.56
Carapils 370 g 10.86
Flaked Corn 100 g 2.93
Honey 20 g 0.59

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Amarillo 6 g 0 min First Wort Pellet 8.8
Citra 6 g 20 min Boil Pellet 11
Mosaic 6 g 20 min Boil Pellet 11.6
Citra 6 g 5 min Boil Pellet 11
Mosaic 6 g 5 min Boil Pellet 11.6
Amarillo 8 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.8
Citra 8 g 7 dagar Dry Hop Pellet 11
Mosaic 8 g 7 dagar Dry Hop Pellet 11.6

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire salt, NaCl 1 g 0 min Mash Water Agent
Kalciumkarbonat CaCO3 2 g 0 min Mash Water Agent
Kalciumsulfat CaSO4 2 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 3 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Apelsinskal (söta) 4 g 5 min Boil Spice
Clarity Ferm 10 g 14 min Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - English Ale Yeast S-04 (S-04) Fermentis / Safale 75% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 15 min
50°C 5 min
Mash-out 58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *