#179 Tetley Mild 1944

Jag har blivit riktigt förstjust i Wyeast – West Yorkshire 1469 jäst, genom att jag börjat brygga öl från https://barclayperkins.blogspot.com/. Så nu fokuserar jag på öl Pattison letat fram som använder 1469 och idag var det dags för Tetley Mild, en engelsk mild bryggd efter en brygglogg från 1944.
https://barclayperkins.blogspot.com/2019/06/lets-brew-wednesday-1944-tetley-mild.html

green

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
12 L 120 min 10.59 14.88 1.041 1.011 3.91
Resultat 1.041 1.011

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Mild 11 A 1.03 - 1.038 1.008 - 1.013 10 - 25 12 - 25 0 - 0 2.8 - 4.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Maris Otter Pale 1.5 kg 68.65
Golden Naked Oats 300 g 13.73
Flaked Barley 85 g 3.89
Invert Sugar Syrup 180 g 8.24
Belgian Candi Sugar - Dark (275L) 120 g 5.49

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Fuggles 3 g 120 min Boil Pellet 4.5
Fuggles 3 g 90 min Boil Pellet 4.5
Fuggles 4 g 30 min Boil Pellet 4.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Chalk 3 g 60 min Mash Water Agent
Gypsym 1 g 60 min Mash Water Agent
Lactic acid 2.5 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 1 g 60 min Mash Water Agent
Protafloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Clarity Ferm 5 g 14 dagar Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
West Yorkshire 1469 (1469) Wyeast 69% 17.78°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 15 min
66°C 45 min
71°C 25 min
Mash-Out 77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Inspired by:
https://barclayperkins.blogspot.com/2019/06/lets-brew-wednesday-1944-tetley-mild.html

180 gr invert sugar:
90 gr socker
90 gr vatten
1/4 tesked citronsyra
koka upp och låt sjuda i 20 minuter

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *