#143 Glenn again

Tänkte jag skulle ha den här på fat och flaska. Jag tar ett 9 liters fat och ger resten till Andreas.

pink

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
20 L 90 min 13.61 3.39 1.048 1.011 4.82
Resultat 1.048 1.011

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Witbier 16 A 1.044 - 1.052 1.008 - 1.012 10 - 20 2 - 4 0 - 0 4.5 - 5.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 31.25
Dry Malt Extract - Wheat 1 kg 31.25
Wheat Malt 1 kg 31.25
Flaked Oats 200 g 6.25

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Saaz 22 g 0 min First Wort Pellet 3.2

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Gypsym 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic acid 2 g 0 min Mash Water Agent
Table Salt 1 g 0 min Mash Water Agent
Protafloc 1 g 15 min Boil Fining
Coriander seed 16 g 5 min Boil Spice
Kamomill 3 g 5 min Boil Spice
Apelsinskal (söta) 5 g 5 min Boil Flavor
Lime zest 4.3 g 5 min Boil Flavor
Orange zest 58 g 5 min Boil Flavor
Clarity Ferm 10 g 0 min Primary Fining
Lemon zest 25 g 5 min Boil Flavor

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Belgian Witbier (Wyeast 3944) Wyeast 0% 0°C - 0°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 15 min
Beta-amylase 66°C 45 min
Alpha-amylase 70°C 25 min
Mash-out 78°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Apelsin 13 SEK
Citron 8 SEK
Lime 8 SEK

275 SEK

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *