#133 Perry X

Ytterligare ett birthday recept från Ron Pattinson på SHUT UP ABOUT BARCLAY PERKINS. Nu med ett recept efter en brygglogg från den 16:e juli 1937. Ron hittade tyvärr inget från 16:e juli 1938, då det var en lördag.

yellow

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
19 L 150 min 32.64 5.91 1.03 1.008 2.99
Resultat 1.03 1.008

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Ordinary Bitter 11 A 1.03 - 1.039 1.007 - 1.011 25 - 35 8 - 14 0 - 0 3.2 - 3.8 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Maris Otter Pale 1 kg 49.5
German - Carafa III 20 g 0.99
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 49.5

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Pacific Gem 9 g 150 min Boil Pellet 14.6
Fuggles 9 g 60 min Boil Pellet 4.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Clarity Ferm 10 g 0 min Primary Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Protafloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Gypsym 1 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 1 g 60 min Mash Water Agent
Lactic acid 1.5 g 60 min Mash Water Agent

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Irish Ale 1084 (1084) Wyeast 73% 16.67°C - 22.22°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
58°C 15 min
64°C 60 min
70°C 20 min
77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *