Ytterligare ett birthday recept från Ron Pattinson på SHUT UP ABOUT BARCLAY PERKINS. Nu med ett recept efter en brygglogg från den 16:e juli 1937. Ron hittade tyvärr inget från 16:e juli 1938, då det var en lördag.

Receptdetaljer
Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
---|---|---|---|---|---|---|
19 L | 150 min | 32.64 | 5.91 | 1.03 | 1.008 | 2.99 |
Resultat | 1.03 | 1.008 |
Ölstilsdetaljer
Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Ordinary Bitter | 11 A | 1.03 - 1.039 | 1.007 - 1.011 | 25 - 35 | 8 - 14 | 0 - 0 | 3.2 - 3.8 % |
Jäsningsbara
Namn | Mängd | % |
---|---|---|
Maris Otter Pale | 1 kg | 49.5 |
German - Carafa III | 20 g | 0.99 |
Dry Malt Extract - Extra Light | 1 kg | 49.5 |
Humle
Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
---|---|---|---|---|---|
Pacific Gem | 9 g | 150 min | Boil | Pellet | 14.6 |
Fuggles | 9 g | 60 min | Boil | Pellet | 4.5 |
Övrigt
Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
---|---|---|---|---|
Clarity Ferm | 10 g | 0 min | Primary | Fining |
Jästnäring | 1 g | 10 min | Boil | Other |
Protafloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
Gypsym | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
Table Salt | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
Lactic acid | 1.5 g | 60 min | Mash | Water Agent |
Jäst
Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
---|---|---|---|
Irish Ale 1084 (1084) | Wyeast | 73% | 16.67°C - 22.22°C |
Mäskning
Steg | Temperatur | Tid |
---|---|---|
58°C | 15 min | |
64°C | 60 min | |
70°C | 20 min | |
77°C | 10 min |
Jäsning
Steg | Tid | Temperatur |
---|---|---|
Aging | 0 dagar | 0°C |