#132 Malins Hundelibund

Tänkte testa sniklagern man kan jäsa i rumstemperatur. Får se vad det blir.

Blev riktigt gött. Dena här ska jag fortsätta med.

pink

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
10 L 60 min 26.36 3.62 1.048 1.009 5.15
Resultat 1.048 1.009

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
International Pale Lager 2 A 1.042 - 1.05 1.008 - 1.012 18 - 25 2 - 6 0 - 0 4.6 - 6 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Extra Light 1 kg 62.5
German - Pale Ale 190 g 11.88
Wheat Malt 150 g 9.38
Munich Light 150 g 9.38
Honey 10 g 0.63
Pilsner Malt 100 g 6.25

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Cascade 3 g 0 min First Wort Pellet 8.3
Citra 4 g 20 min Boil Pellet 12.8
Lemondrop 5 g 20 min Boil Pellet 4.8
Citra 4 g 5 min Boil Pellet 12.8
Lemondrop 6 g 5 min Boil Pellet 4.8
Lemondrop 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 4.8
Cascade 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.3
Citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.8

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Chalk 1 g 60 min Mash Water Agent
Gypsym 1 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 0.7 g 0 min Mash Water Agent
Lactic acid 1.5 g 0 min Mash Water Agent
Protafloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Apelsinskal (söta) 2 g 5 min Boil Flavor
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Californian Lager M54 (M54) Mangrove Jack 80% 17.78°C - 20°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Proteinase 58°C 15 min
Beta-amylase 64°C 50 min
Alpha-amylase 70°C 20 min
Mash-Out 77°C 10 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *