#13 Saw Gerrera

Ett nytt försökt till IPA med smak av skogen. Nytt recept kräver nytt namn. Eftersom den förra blev Star Trek får denna bli Star Wars, och vilken forrest finns i Star Wars om inte Forest Whitaker, som spelar Saw Gerrera i Rouge One. Tyckte det passade extra bra med en såg i skogen.

Red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 73.16 8.02 1.058 1.01 6.37
Resultat 1.058 1.01

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American IPA 14 B 1.056 - 1.075 1.01 - 1.018 40 - 70 6 - 15 0 - 0 5.5 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 51.28
Pale Ale 250 g 12.82
Rye 250 g 12.82
Flaked Oats 150 g 7.69
Melanoidin 150 g 7.69
CaraRed 150 g 7.69

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Herkules 6 g 0 min First Wort Pellet 17
Southern Cross 6 g 0 min First Wort Pellet 14
Warrior 6 g 0 min First Wort Pellet 16
Kohatu 10 g 20 min Boil Pellet 6
Kohatu 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6
Northdown 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Styrian Goldings 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining
Ekflis bourbon 20 g 7 dagar Primary Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 30 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Styrian Golding / Bobek

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XLZGX7Q

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *