#13 Saw Gerrera

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Ett nytt försökt till IPA med smak av skogen. Nytt recept kräver nytt namn. Eftersom den förra blev Star Trek får denna bli Star Wars, och vilken forrest finns i Star Wars om inte Forest Whitaker, som spelar Saw Gerrera i Rouge One. Tyckte det passade extra bra med en såg i skogen.

Red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 73.16 8.02 1.058 1.01 6.37
Resultat 1.058 1.01

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
American IPA 14 B 1.056 - 1.075 1.01 - 1.018 40 - 70 6 - 15 0 - 0 5.5 - 7.5 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 1 kg 51.28
Pale Ale 250 g 12.82
Rye 250 g 12.82
Flaked Oats 150 g 7.69
Melanoidin 150 g 7.69
CaraRed 150 g 7.69

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Herkules 6 g 0 min First Wort Pellet 17
Southern Cross 6 g 0 min First Wort Pellet 14
Warrior 6 g 0 min First Wort Pellet 16
Kohatu 10 g 20 min Boil Pellet 6
Kohatu 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 6
Northdown 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 8.6
Styrian Goldings 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 5.5

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire NaCl 0.5 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 1 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Lactic Acid 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining
Ekflis bourbon 20 g 7 dagar Primary Spice

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale - American Ale Yeast US-05 Fermentis / Safale 81% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
45°C 30 min
50°C 5 min
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
77°C 5 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

Styrian Golding / Bobek

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XLZGX7Q

Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *