Ett nytt försökt till IPA med smak av skogen. Nytt recept kräver nytt namn. Eftersom den förra blev Star Trek får denna bli Star Wars, och vilken forrest finns i Star Wars om inte Forest Whitaker, som spelar Saw Gerrera i Rouge One. Tyckte det passade extra bra med en såg i skogen.
Receptdetaljer
| Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9 L | 60 min | 73.16 | 8.02 | 1.058 | 1.01 | 6.37 |
| Resultat | 1.058 | 1.01 | ||||
Ölstilsdetaljer
| Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| American IPA | 14 B | 1.056 - 1.075 | 1.01 - 1.018 | 40 - 70 | 6 - 15 | 0 - 0 | 5.5 - 7.5 % |
Jäsningsbara
| Namn | Mängd | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Light | 1 kg | 51.28 |
| Pale Ale | 250 g | 12.82 |
| Rye | 250 g | 12.82 |
| Flaked Oats | 150 g | 7.69 |
| Melanoidin | 150 g | 7.69 |
| CaraRed | 150 g | 7.69 |
Humle
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
|---|---|---|---|---|---|
| Herkules | 6 g | 0 min | First Wort | Pellet | 17 |
| Southern Cross | 6 g | 0 min | First Wort | Pellet | 14 |
| Warrior | 6 g | 0 min | First Wort | Pellet | 16 |
| Kohatu | 10 g | 20 min | Boil | Pellet | 6 |
| Kohatu | 10 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 6 |
| Northdown | 10 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 8.6 |
| Styrian Goldings | 10 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 5.5 |
Övrigt
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Bonaire NaCl | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaCO3 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic Acid | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 1 g | 15 min | Boil | Fining |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 min | Primary | Fining |
| Ekflis bourbon | 20 g | 7 dagar | Primary | Spice |
Jäst
| Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
|---|---|---|---|
| Safale - American Ale Yeast US-05 | Fermentis / Safale | 81% | 12.22°C - 25°C |
Mäskning
| Steg | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| 45°C | 30 min | |
| 50°C | 5 min | |
| 58°C | 30 min | |
| 64°C | 20 min | |
| 70°C | 20 min | |
| 77°C | 5 min |
Jäsning
| Steg | Tid | Temperatur |
|---|---|---|
| Aging | 0 dagar | 0°C |
Anteckningar
| Styrian Golding / Bobek
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XLZGX7Q |
