#12 Tall Woman in Red Wagon

Dags för min första Rockford. Då jag bryggde flera Rockford med Gökenöl, under namnet ”Backlash of the Hunter”, efter pilotavsnittet till Rockford Files. Då jag nu brygger den i mitt köksbryggeri blir det ett senare avsnitt, jag tänkte att avsnitt 5 borde vara gott nog ”Tall Woman in Red Wagon”.

Red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 33 21.24 1.098 1.023 9.84
Resultat 1.098 1.023

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Belgian Dark Strong Ale 18 E 1.075 - 1.11 1.01 - 1.024 20 - 35 12 - 22 0 - 0 8 - 11 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 2 kg 67.34
Carapils 400 g 13.47
Abbey Malt 150 g 5.05
CaraBelge 150 g 5.05
Special B 120 g 4.04
Belgian Candi Sugar - Dark (275L) 75 g 2.53
Crystal Malt 150 75 g 2.53

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
East Kent Goldings 6 g 0 min First Wort Pellet 14.2
Styrian Golding / Celeia 6 g 0 min First Wort Pellet 5.5
Hallertau Hersbrucker 6 g 20 min Boil Pellet 4
Hallertau Hersbrucker 6 g 5 min Boil Pellet 4

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire NaCl 1 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 1.5 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safbrew - Abbaye Yeast Fermentis / Safale 82% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
70°C 30 min
78°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=JRTXXR9

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *