#12 Tall Woman in Red Wagon

image_pdfCreate PDFimage_printPrint

Dags för min första Rockford. Då jag bryggde flera Rockford med Gökenöl, under namnet ”Backlash of the Hunter”, efter pilotavsnittet till Rockford Files. Då jag nu brygger den i mitt köksbryggeri blir det ett senare avsnitt, jag tänkte att avsnitt 5 borde vara gott nog ”Tall Woman in Red Wagon”.

Red

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
9 L 60 min 33 21.24 1.098 1.023 9.84
Resultat 1.098 1.023

Ölstilsdetaljer

Namn Kategori OG-intervall FG-intervall IBU SRM Kolsyra Alk./volym-%
Belgian Dark Strong Ale 18 E 1.075 - 1.11 1.01 - 1.024 20 - 35 12 - 22 0 - 0 8 - 11 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Dry Malt Extract - Light 2 kg 67.34
Carapils 400 g 13.47
Abbey Malt 150 g 5.05
CaraBelge 150 g 5.05
Special B 120 g 4.04
Belgian Candi Sugar - Dark (275L) 75 g 2.53
Crystal Malt 150 75 g 2.53

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
East Kent Goldings 6 g 0 min First Wort Pellet 14.2
Styrian Golding / Celeia 6 g 0 min First Wort Pellet 5.5
Hallertau Hersbrucker 6 g 20 min Boil Pellet 4
Hallertau Hersbrucker 6 g 5 min Boil Pellet 4

Övrigt

Namn Mängd Tid Använd Typ
Bonaire NaCl 1 g 0 min Mash Water Agent
CaCO3 1.5 g 0 min Mash Water Agent
CaSO4 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safbrew - Abbaye Yeast Fermentis / Safale 82% 12.22°C - 25°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
70°C 30 min
78°C 15 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Aging 0 dagar 0°C

Anteckningar

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=JRTXXR9

Average Rating
0 out of 5 stars. 0 votes.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *