Andra försöket till en god lager. Hundelibund blev grymt god men förra Sigge blev maltig och tråkig. Testar nu en lager version av Sandin Sitravin och torrhumlar hårt.
Receptdetaljer
| Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 60 min | 31.62 | 5.71 | 1.05 | 1.012 | 4.96 |
| Resultat | 1.05 | 1.012 | ||||
Ölstilsdetaljer
| Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| International Pale Lager | 2 A | 1.042 - 1.05 | 1.008 - 1.012 | 18 - 25 | 2 - 6 | 0 - 0 | 4.6 - 6 % |
Jäsningsbara
| Namn | Mängd | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Extra Light | 500 g | 25 |
| German - Munich Light | 300 g | 15 |
| German - CaraHell | 300 g | 15 |
| German - Rye | 300 g | 15 |
| German - Carapils | 300 g | 15 |
| German - Pale Ale | 300 g | 15 |
Humle
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
|---|---|---|---|---|---|
| Pacific Gem | 2 g | 0 min | First Wort | Pellet | 14.6 |
| Citra | 6 g | 20 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Citra | 15 g | 5 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Chinook | 52 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 12.7 |
| Citra | 9 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 12.8 |
Övrigt
| Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Bonaire salt, NaCl | 0.6 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Chalk | 0.5 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Gypsum | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Lactic acid | 1 g | 60 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
| Jästnäring | 1 g | 10 min | Boil | Other |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 min | Primary | Fining |
| Vit Sirap | 45 g | 0 min | Bottling | Other |
Jäst
| Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
|---|---|---|---|
| Mexican Lager Yeast WLP940 (WLP940) | White Labs | 74% | 10°C - 12.78°C |
Mäskning
| Steg | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| 58°C | 15 min | |
| 64°C | 50 min | |
| Mash out | 70°C | 20 min |
| 77°C | 10 min |
Jäsning
| Steg | Tid | Temperatur |
|---|---|---|
| Aging | 0 dagar | 0°C |
