Första soloflighten. Utanför yr snön. I köket bryggs en Imperial Stout. Bytte ut Rågen mot CaraRye. Mums!
Min version av Gökenöls Morningstar. Min hyllning till den underbara TV-serien Lucifer.
Jag kommer även tillsätta ekflis efter en vecka, från bourbonfat för att få en känsla av att vara lagrad på ekfat.
Receptdetaljer
Satsstorlek | Koktid | IBU | SRM | Beräknat OG | Beräknat FG | Alk./volym-% |
---|---|---|---|---|---|---|
9 L | 60 min | 74.21 | 35.74 | 1.098 | 1.016 | 10.68 |
Resultat | 1.098 | 1.016 |
Ölstilsdetaljer
Namn | Kategori | OG-intervall | FG-intervall | IBU | SRM | Kolsyra | Alk./volym-% |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Russian Imperial Stout | 13 F | 1.075 - 1.115 | 1.018 - 1.03 | 50 - 90 | 30 - 40 | 0 - 0 | 8 - 12 % |
Jäsningsbara
Namn | Mängd | % |
---|---|---|
Dry Malt Extract - Light | 2 kg | 68.97 |
CaraBohemian | 200 g | 6.9 |
De-Husked Caraf II | 200 g | 6.9 |
Rye | 200 g | 6.9 |
Flaked Oats | 100 g | 3.45 |
CaraHell | 100 g | 3.45 |
CaraRed | 100 g | 3.45 |
Humle
Namn | Mängd | Tid | Använd | Formulär | Alfa-% |
---|---|---|---|---|---|
Cascade | 10 g | 0 min | First Wort | Pellet | 5.9 |
El Dorado | 10 g | 0 min | First Wort | Pellet | 14.5 |
Super Alpha | 7 g | 0 min | First Wort | Leaf | 13 |
Super Alpha | 30 g | 60 min | Boil | Leaf | 13 |
El Dorado | 10 g | 20 min | Boil | Pellet | 14.5 |
Cascade | 10 g | 5 min | Boil | Pellet | 5.9 |
Cascade | 15 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 5.9 |
El Dorado | 15 g | 7 dagar | Dry Hop | Pellet | 14.5 |
Övrigt
Namn | Mängd | Tid | Använd | Typ |
---|---|---|---|---|
Irish Moss | 5 g | 15 min | Boil | Fining |
Kardemumma | 10 g | 5 min | Boil | Spice |
Ekflis Bourbon | 10 g | 7 dagar | Primary | Flavor |
Vit Sirap | 43 g | 14 dagar | Bottling | Other |
Clarity Ferm | 5 g | 14 dagar | Primary | Fining |
Jäst
Namn | Labb | Försvagning | Temperatur |
---|---|---|---|
Safale - American Ale Yeast US-05 (US-05) | Fermentis / Safale | 81% | 12.22°C - 25°C |
Mäskning
Steg | Temperatur | Tid |
---|---|---|
45°C | 15 min | |
50°C | 5 min | |
58°C | 30 min | |
64°C | 20 min | |
70°C | 20 min | |
77°C | 5 min |
Jäsning
Steg | Tid | Temperatur |
---|---|---|
Aging | 0 dagar | 0°C |
Anteckningar
Ekologisk Cascade 🙂 |
[embedyt] http://www.youtube.com/watch?v=X4bF_quwNtw[/embedyt]